Titanic, uma viagem sem regresso há 100 anos

Pintura de Michel Guyot, Titanic em Cherbourgh

Faz esta noite 100 anos que o maior e mais luxuoso navio do mundo se afundou na sua viagem inaugural. A 14 de abril de 1912, cerca das 23:40 horas o Titanic embatia num iceberg no Atlântico Norte e afundava passadas duas horas, levando consigo mais de 1500 almas. Foi o maior desastre marítimo até hoje. 


Passados 100 anos, esta viagem sem retorno é recordada na imprensa mundial e hoje à noite, no local do acidente, haverá uma homenagem às vítimas, num moderno navio de cruzeiros, o Balmoral, que partiu para a mesma rota a 8 de abril, de Southampton até New York; a bordo encontram-se alguns dos descendentes dos sobreviventes do Titanic. Haverá música da época e os décors procuram recriar os momentos mais glamourosos da viagem, nomeadamente servindo os menus originais. Esta "graça" custa por pessoa entre 3.387 e 7255 Euros. Alto preço para exorcizar os fantasmas do passado.  

Se for curioso, pode ver aqui o itinerário, o menu e uma galeria com as fotos dos passageiros, vestidos à época. Um evento que pode ter um bocadinho de folclore a mais para evocar um acontecimento tão trágico. 



Veja aqui um esquema interativo do navio RMS Titanic.

Quero turmas como esta...

(c) Charles Schulz

... e garanto-vos um ensino personalizado e com muita qualidade!

O que muda?


1. Número mínimo de alunos para constituição de turma, do 5º ao 12º ano, é de 26. Número máximo: 30. Há um acréscimo de 2 alunos. Em agrupamentos de grande dimensão provoca redução de turmas.
2. Número mínimo de alunos para funcionamento de disciplinas de opção, ofertas de escola, nos 7º e 8º anos: 20 alunos.
3. Número mínimo de alunos para abertura de turma de ensino recorrente: 30 alunos. Caso se verifiquem mais de 5 abandonos a turma é dissolvida, sendo os restantes alunos transferidos para outra turma ou outra escola.
4. Mantém o critério da heterogeneidade na formação de turmas mas permite que os diretores usem outros critérios para constituição de turmas. A utilização de outros critérios carece de aprovação em conselho pedagógico.

A melhor "festa" ainda está para chegar

Os governantes devem estar loucos!

"Provavelmente face ao reconhecimento pela OCDE de que se mantêm em níveis muito elevados os índices de insucesso dos alunos portugueses, o MEC acaba de decretar o aumento do número de alunos por turma nos ensinos básico e secundário (mínimo de 26 e máximo de 30). 

Nuno Crato dá assim cumprimento ao seu axioma de que a qualidade das aprendizagens dos alunos é diretamente proporcional à grandeza numérica da turma em que se inserem. Vitor Gaspar vê assim cumprida a norma orçamental que impõe esta medida.

A FENPROF discorda de mais este atentado à qualidade do ensino e reafirma a exigência de redução do número de alunos por turma."

O Secretariado Nacional da FENPROF
12/04/2012

Este cartoon faz-me lembrar do meu primeiro ano, em que eu, caloira, sem praxes nem padrinhos, mas muita vontade de estudar, encontrei ao entrar na Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa uma turma de 263 alunos. 
Tratava-se da cadeira de Filosofia do Conhecimento, lecionada pelo Professor José Barata-Moura, homem de muito bom trato e voz de cantor, bem colocada e auxiliada pelo respetivo microfone, que tinha de ser ministrada no Grande Anfiteatro. 
Cada aula era uma espécie de conferência e nós, os caloiros, um atento auditório que tudo sorvia com evidente prazer. Corria o ano de 1978 e o que menos importava era o tamanho da turma. 
Depois de ter havido anos em que não entrou ninguém nas Universidades, anos de serviço cívico, anos propedêuticos e outras "coisas", que, por estranhas que parecessem, se enquadravam compreensivelmente num país em convulsão e à procura de um rumo, o tamanho das turmas não importava mesmo nada.
Contei-vos a história enquanto aluna: as condições não eram boas, mas os alunos eram todos maiores de 18 anos e tinham escolhido um curso superior, o qual frequentavam por livre vontade.
Hoje os argumentos são bem outros: reina uma ditadura de economicismo a todo o custo. Nem que para reduzir os gastos se pervertam as mais elementares condições de trabalho dos docentes.
Nada do que vivi em 78 é comparável àquilo que vai ser imposto a docentes e alunos, do 5º ao 12º ano, sendo que todos esses anos de ensino são de frequência obrigatória. Com alunos com Necessidades Educativas Especiais e turmas enormes, como se faz um ensino personalizado, diferenciado, etc.? Com os encarregados de educação a exigirem uma atenção individualizada aos problemas específicos de cada criança...
Como, senhores governantes??? 
Não se pode fazer omeletes sem ovos, nem o milagre da multiplicação dos saberes, quando as variáveis concretas em jogo o impossibilitam.
Não poderei contar ainda a história do que isto vai ser enquanto professora; contar-vos-ei quando as mais básicas competências físicas se tiverem já arruinado, perante a degradação de todas as condições de trabalho que eu considero expectáveis para um ensino de qualidade. 
Ou então, dêem-me um anfiteatro com microfone, um auditório com população discente maior de 18 anos e com uma opção de curso conscientemente escolhida. 
Depois sim, poderemos falar de qualidade, ok?

Festa do Cinema Italiano arranca hoje

Com uma apresentação esta noite no Bar Portas do Sol, em Lisboa, o Festival de Cinema propriamente dito, começa amanhã e espalha-se por vários espaços nas cidades de Lisboa, Porto, Coimbra, Funchal e ainda Guimarães, no âmbito da Capital Europeia da Cultura.
Este evento prolonga-se até ao dia 19 de abril, tem várias sessões por dia nas várias cidades, com um grande número de filmes e de géneros muito diversificados.
Pode consultar toda a programação no site oficial do festival.
Para quem quiser aproveitar, saliento a título de exemplo, no dia 15, domingo há uma exibição do filme Afirma Pereira em homenagem a Antonio Tabucchi, no cinema Nimas, em Lisboa, às 18:30. O filme é de Roberto Faenza, interpretado por Marcello Mastrioani e é de 1995. 

O papel dos Blogues culturais

Foto: Renny B. Amundsen - Hunting Easter bunny eggs

O papel dos Blogues culturais não é reconhecido em todos os países da mesma forma. 

Já aqui falei do caso da Noruega, onde, em agosto de 2010, me juntei com um grupo de Bloggers de vários países do mundo, no Oslo Blog Gathering, acontecimento que considerei muito enriquecedor. Éramos cerca de 20 pessoas, de 10 países, o que só por si, é uma grande experiência de partilha, comunicação e conjugação de esforços para um objetivo comum.

Fomos gentilmente recebidos na Câmara Minicipal de Oslo por Sua Exc.ª o Mayor Fabian Stang, em reconhecimento daquilo que pessoas como nós fazem pela divulgação da Cultura dos nossos países no mundo, contribuindo, dessa forma, para o desenvolvimento da Cidadania e da aproximação entre os povos. Enfim, tudo aquilo que Anders Breivik deploraria. 

O grupo de bloggers no Parque Gustav Vigeland, em Oslo-2010

Eu, Luís Diferr, Renny Amundsen, Diane, Tor Aabö, Maribel Sanchez, Li Kruse, Claudie, Saskia William e muitos outros, teríamos a nossa sentença de morte assegurada, por difundir Cultura, História, Artes, costumes e tradições dos nossos países na blogosfera, envolvidos em valores de tolerância, partilha, inclusão e amizade entre os povos. 
Mas tudo bem, o tipo está preso e espero que por lá continue durante, pelo menos os 21 anos da pena prevista, naquele que para mim é dos países mais tolerantes e com uma democracia mais direta na Europa.

Renny Amundsen no programa de TV "Postal da Noruega"

(falado em norueguês; até ao minuto 6:40)

Recentemente Renny Amundsen, do Blogue Terella, e anfitrião do Oslo Blog Gathering de 2010, foi convidado para ir à TV norueguesa, exatamente para explicar o que faz no seu Blogue em prol da divulgação das tradições, dos costumes, da gastronomia, da História e da Cultura do seu país. O programa chama-se "Postal da Noruega" e versa sobre temas que vão da música a outros eventos culturais. 
Renny explicou uma das tradições mais antigas da Noruega: na semana passada, como é habitual, as famílias juntaram-se para organizar "caçadas" aos ovos da Páscoa, que previamente esconderam entre as árvores da floresta, ainda nevada, mas já com Sol.    
Segundo uma antiga lenda da mitologia nórdica, era uma lebre que trazia uma cesta com os ovos, cheios de presentes e guloseimas, escondendo-os na floresta durante a noite. Na manhã da Páscoa, as crianças e os adultos, pesquisavam por entre as folhas e os arbustos, esses tesouros reluzentes deixados pela lebre, que era uma espécie de "emissária" da deusa da Primavera, que assinalava assim a renovação da Natureza. O coelho teria sido o animal escolhido pela deusa por ser extremamente fértil e essa ideia estar associada à Primavera. 

Foto: Renny B. Amundsen - Hunting Easter bunny eggs 2

Ainda hoje muitas famílias se divertem com esta tradição, construindo com antecedência as mais belas caixinhas em forma de ovos, que ao abrir-se, deixam entrever belos presentes, chocolates, rebuçados, moedas e outros mimos. Ao mesmo tempo, o passeio fora de portas marca o fim do Inverno e o regresso às atividades da vida ao ar livre, como por exemplo, os piqueniques na floresta, coisa muito apreciada pelos noruegueses, dado que os rigores do clima os obrigam a vários meses de muito agasalho e pouco tempo de permanência na rua.


Leiam aqui o post do Renny, no seu Blogue Terella:
HUNTING EASTER BUNNY EGGS OUTDOORS IN NORWAY

Os filósofos da inquietude

"Poiché non scorgevo in tutta la terra alcun posto che mi convenisse, decisi allegramente che non mi sarei fermata in nessun posto.
Mi votai all'Inquietudine."

[Simone de Beauvoir]

Via Il Cenacolo Intellettuale 

Inqualificável abuso sobre animais

Pensavam que já sabiam tudo a respeito de sexo no seu pior? Violação? Pedofilia? Prostituição? Abuso de menores? Incesto? Etc.? 
Não! Aposto que isto ainda não vos tinha ocorrido esta baixaria aberrante: que se capturem fêmeas de orangotango, se coloquem em bordeis e se utilizem como prostitutas. Para gáudio de tarados e lucro de madames.
Que há pessoas que não são gente, pois são destituídas de respeito e compaixão, já sabíamos. Mas que se queira fazer negócio com escravos sexuais, sejam eles adultos ou crianças, é absolutamente execrável, como se faz na Tailândia, por exemplo. 
Com animais é porventura ainda mais inqualificável. Não tenho adjetivos para expressar a minha indignação perante semelhante façanha, já que se trata de animais tornados indefesos, provavelmente drogados, violados e que não sabem falar. Isto é, nestes casos, a provável denúncia ou fuga das vítimas é impossível!
Isto passa-se na Indonésia, onde a maior parte dos orangotangos já tem o seu habitat destruído pela desflorestação massiva para cultivar óleos alimentares. Estes símios correm o risco de desaparecer, pois já se perderam 50.000 nos últimos anos. Violar e prostituir as fêmeas é o derradeiro golpe nesta espécie de primatas, que têm bastante proximidade genética com os seres humanos.
O nojo que sinto não é ditado por razões moralistas, é mesmo repulsa pela crueldade que significa maltratar animais desta forma abjeta. Eles não se sabem defender, não podem telefonar, mandar emails, ir para os jornais ou pedir ajuda aos vizinhos, à Polícia ou à APAV. 
E tristemente, também nem sequer podem dar um justo corretivo às tais madames ou aos energúmenos "clientes"!


Na imagem vemos a fotografia da fêmea Pony no seu habitat normal, as árvores da floresta, com a sua pelagem natural de um castanho forte e abundante e depois drogada, violada e depilada, presa a uma parede com correntes e abusada como escrava sexual num bordel do Bornéu. Foi encontrada numa "prostitute village" pela Orangutan Survival Foundation.


O mínimo que podemos fazer é assinar esta petição on-line para acabar com esta barbaridade. Ainda só há 22.123 assinaturas; é muito pouco! É necessário bombardear o Ministro do Ambiente em Jakarta com muitas centenas de milhar de assinaturas e denunciar este escândalo internacionalmente, pois as florestas são património mundial e os animais são seres vivos que sofrem, mas não têm voz e nem sabem escrever. Assinem, o site é seguro e não custa nada.


A foto é daqui. A notícia está no Expresso.
Obrigada, Anabela Magalhães pela denúncia.


Últimos dados: a petição à 01.00 de dia 13 de abril, já tem 23.525 assinaturas. 
É pouco; temos de chegar às 50.000.
A petição é dirigida a: 
- Indonesia Ministry of Environment, Mr. Dana A. Kartakusuma
- Embassy of Indonesia, Deputy Chief of Mission Mr. Salma Al Farisi

Um tiro em Atenas

 "Era um velho decente, formal e limpo. E havia nele memórias, sofrimento e grandeza. Olhou em volta. Nem a sombra de um remorso nem aquele limite denso e excessivo que a idade costuma expor. Olhou em volta e talvez estivesse a lembrar-se dos vendedores de esponjas de antigamente, que ofereciam o produto na praça da Constituição; ou das tavernas com parreiras, na Plaka, sob as quais comera queijo de cabra e bebera resinato, nos longos dias de calor. E de mulheres com quem dançara, pelas festas perdidas para sempre.

Passara por muitas coisas de infortúnio e por algumas alegrias selvagens e dispersas. Transfigurada de ventos e de silêncios, a cidade fora invadida pelos nazis, envolvendo de medo e atrocidades o chão sagrado dos deuses, dos poetas e dos filósofos.
Atravessara o luto criado pelos coronéis, com a consciência de que a adversidade era fruto da falta de bondade e de compaixão, aparentemente inexplicável. Fora preso por querer ser livre. Conhecera as rudezas do desemprego, e os ténues acenos de uma esperança obstinada. Depois, como se a sociedade precisasse de um mundo de compensações, haviam-lhe reduzido o ordenado, e aumentado tudo o que pertencia aos domínios da sobrevivência estrita. Mais tarde, extorquiram-lhe os subsídios e limitaram-lhe os proventos de uma reforma escassa.

Suportou as gradações da infelicidade, porque aprendera que a infelicidade nunca é lisa, e dispunha sempre de diferentes medidas de circunstância. Chegara, assim, ali: àquele plaino com relvado, de onde se divisava o que desejasse ser divisado. E descobrira, exausto e triste, de que pouquíssimas vezes o tinham deixado ser feliz e livre.
Soltou um grito. Como se quisesse desabafar a dor insuportável que sobre ele tombara, lhe vergara os ombros e lhe ferira o mais secreto da sua fé. As coisas são como são, diziam. Mas ele não queria que as coisas fossem como queriam que elas fossem.
A partir de certa altura, decidira manter uma atitude respeitosa e marginal. Nem mesmo assim obtivera paz e sossego. A verdade é que um homem está sempre ligado ao seu passado. O aparente apaziguamento interior não domesticara a ira, a cólera e a indignação que sentia, sobretudo quando a sua terra deixara de ser a lenda e a história e fora transformada numa litografia imbecil.

Quando gritou, gritou para aqueles que o não ouviam ou não desejavam ouvir. Assaltara-o o medo de ter, num futuro próximo, de esgaravatar nos caixotes de lixo, em busca de comida. E de deixar aos filhos e aos netos o peso de dívidas e a impossibilidade de as pagar. Sentou-se na relva. Ninguém o olhou. Há muito que as pessoas não se cruzavam: trespassavam-se.
Gritou: eles não respeitam nada nem ninguém!
E disparou o revólver na cabeça.
Dimitris Christoulas, 77 anos, reformado, grego. Nosso irmão."

Baptista Bastos

Academia Popular de Filosofia na Voz do Operário

Para jovens alunos de Filosofia e não só. É um espaço para reflexão e partilha de ideias. Para desenvolver um olhar crítico sobre a atualidade. Todos os interessados poderão inscrever-se. Atenção: as aulas são gratuitas. Nos meses de abril e maio. Deixo aqui o convite; depois não venham dizer que a Filosofia é elitista!

Participantes: Miguel Real, André Barata, Paulo Borges, Viriato Soromenho Marques, João Luís Lisboa, Ana Gonçalves e Ana Bernardo.

Nem Jesus Cristo aguentaria ser professor hoje

No ano de 2009 já tinha publicado o texto Razões divinas para uma reforma antecipada. 
Dentro do mesmo espírito, e porque penso que não perdeu a sua oportunidade, republico uma nova versão, adaptada, do texto que circulou há três anos, na época dos "professores titulares".


O Sermão da montanha (versão para Professores)

Naquele tempo, Jesus subiu a um monte seguido pela multidão e, sentado sobre uma grande pedra, deixou que os seus discípulos e seguidores se aproximassem.
Ele preparava-os para serem os educadores capazes de transmitir a Boa Nova a todos os homens.

Tomando a palavra, disse-lhes:
- Em verdade, em verdade vos digo:
- Felizes os pobres, porque deles é o reino dos céus.
- Felizes os que têm fome e sede de justiça, porque serão saciados.
- Felizes os misericordiosos, porque eles...?

Pedro interrompeu-o:
- Mestre, vamos ter que saber isso de cor?

André perguntou:
- É pra copiar?

Filipe lamentou-se:
- Esqueci o meu papiro!

Bartolomeu quis saber:
- Vai sair no teste?

João levantou a mão:
- Posso ir à casa de banho?

Judas Escariote resmungou:
- O que é que a gente vai ganhar com isso?

Judas Tadeu defendeu-se:
- Foi o outro Judas que perguntou!

Tomé questionou:
- Tem uma fórmula pra provar que isso tá certo?

Tiago Maior indagou:
- Vai contar pra nota?

Tiago Menor reclamou:
- Não ouvi nada, com esse grandalhão à minha frente!

Simão Zelote gritou, nervoso:
- Mas porque é que não dá logo a resposta e pronto!?

Mateus queixou-se:
- Eu não percebi nada, ninguém percebeu nada!

Um dos fariseus, que nunca tinha estado diante de uma multidão nem ensinado nada a ninguém, tomou a palavra e dirigiu-se a Jesus, dizendo:
- Isso que o senhor está fazendo é uma aula?
- Onde está a sua planificação e a avaliação diagnóstica?
- Quais são os objetivos gerais e específicos?
- Quais são as suas estratégias para recuperação dos conhecimentos prévios?

Caifás emendou:
- Fez uma planificação que inclua os temas transversais e as atividades integradoras com outras disciplinas?
- E os espaços para incluir os parâmetros curriculares gerais?
- Elaborou os conteúdos conceptuais, processuais e atitudinais?

Pilatos, sentado lá no fundo, disse a Jesus:
- Quero ver as avaliações da primeira, segunda e terceira etapas e reservo-me o direito de, no final, aumentar as notas dos seus discípulos, para que se cumpram as promessas do Imperador de um ensino
de qualidade.
- Nem pensar em números e estatísticas que coloquem em dúvida a eficácia do nosso projeto.
- E veja lá se não vai reprovar alguém!

E foi nesse momento que Jesus disse: "Senhor, por que me abandonastes?..."

(Texto de autor desconhecido)

Enviado por Becas

Últimas fotos do Titanic antes do naufrágio

Last picture of the Titanic leaving Queenstown, Ireland to New York, April 12, 1912. 

Reading and writing room aboard the Titanic, 1912.

Woman selling Irish lace aboard the Titanic, April 11, 1912

São documentos históricos que hoje cabe recordar, em homenagem àqueles que fizeram a última viagem das suas vidas, sobretudo os que partiram da sua terra em busca de uma vida melhor do outro lado do Atlântico.
Aqui.

Documentos do Titanic disponíveis on-line

São cerca de 200 mil os documentos respeitantes ao Titanic, colocados on-line, agora que se assinala o centenário do seu naufrágio. Listas com os nomes dos passageiros, testamentos e outros documentos, além de uma galeria de fotos e notícias nos jornais da época, estão disponíveis para consulta no site Ancestry. 


(Detalhes da notícia aqui.)

Titanic de novo no cinema, agora em 3D

O filme "Titanic" de James Cameron reconstitui com enorme mestria a tragédia do naufrágio, romanceando a história com uma paixão fulgurante entre uma jovem burguesa e um jovem desenhador que viajava na 3ª classe do navio.

O jovem viajava juntamente com centenas de emigrantes que se dirigiam aos EUA, muitos deles irlandeses pobres; ele acaba por morrer de hipotermia nos braços da sua amada, que sobreviveu em cima de um destroço de madeira. 

A personagem Rose foi inspirada numa passageira do Titanic que existiu mesmo e foi uma das sobreviventes do Titanic.

 Agora, por altura do centenário do naufrágio, o filme reapareceu em versão 3D. Para rever, com Kate Winslet e Leonardo Di Caprio no esplendor da sua beleza.

Visite o site oficial interativo Titanic Movie

A sinopse da história está aqui.

Para os fans dos filmes de James Cameron, deixo aqui o trailer desta nova versão

A tragédia do Titanic na correspondência de Fernando Pessoa

“Pretória, 21 de abril de 1912

(...) Que grande impressão me tem feito aquele horror do naufrágio do “Titanic”, que se despedaçou no gelo na sua viagem para a América. 1595 pessoas morreram! Que heroismo o de alguns, que coragem para encarar a morte! A banda de música do navio reuniu-se na casa de jantar quando o navio ia a submergir e tocou o hino religioso “Nearer, my God, to Thee”. É tão admirável esta coragem que arranca lágrimas de admiração, como lágrimas pela triste sorte de todos os que pereceram no naufrágio. Tanta viúva, tantos filhos sem Pai! Um horror, um verdadeiro horror! (...)”

Excerto de carta da mãe de Fernando Pessoa a mencionar a tragédia do Titanic.

Titanic, 100 anos

A 10 de abril de 1912, aquele que fora anunciado como o maior navio do mundo, o mais majestoso, e, além do mais, inafundável, saía de Southampton, na Inglaterra, em direção a New York. 

Esta maravilhosa obra de engenharia naval, o luxuoso e moderno "Titanic", jamais haveria de chegar ao seu destino. A sua viagem inaugural foi afinal a última, marcada pela maior tragédia náutica, lembrada até hoje, passados 100 anos. 

Na noite de 14 para 15 de abril, cerca das 2 horas da madrugada e perante o olhar atónito dos que conseguiram sobreviver, o Titanic afundava-se nas águas geladas do Atlântico, após ter sido literalmente rasgado por um icebergue.

Ali pereceram mais de 1500 pessoas, incluindo o comandante, que (ao contrário de Francesco Schettino, capitão do Costa Concordia), se recusou a abandonar o navio enquanto houvesse passageiros a bordo. 

Excesso de velocidade e alguns erros humanos em cadeia terão estado entre as razões apontadas para a incapacidade de evitar o acidente. Tristemente, o número de botes salva-vidas era insuficiente e o Titanic tornou-se em duas horas um autêntico caixão; a maior parte das vítimas afundou-se com o navio.

Apesar das diligências de várias equipas de exploradores, incluindo o cineasta James Cameron, o Titanic nunca pôde ser resgatado e os seus restos repousam até hoje a 4000 metros de profundidade. 

Museu Titanic- Belfast

"O RMS Titanic foi um navio transatlântico da Classe Olympic operado pela White Star Line e construído nos estaleiros da Harland and Wolff em Belfast, na Irlanda do Norte. Na noite de 14 de abril de 1912, durante sua viagem inaugural, entre Southampton, na Inglaterra, e Nova York, nos Estados Unidos, chocou-se com um iceberg no Oceano Atlântico e afundou duas horas e quarenta minutos depois, na madrugada do dia 15 de abril de 1912. Até o seu lançamento em 1912, ele foi o maior navio de passageiros do mundo."

"Com 2.240 pessoas a bordo, o naufrágio resultou na morte de 1.523 pessoas, hierarquizando-o como uma das piores catástrofes marítimas de todos os tempos. OTitanic provinha de algumas das mais avançadas tecnologias disponíveis da época e foi popularmente referenciado como "inafundável" - na verdade, um folheto publicitário de 1910, da White Star Line, sobre o Titanic, alegava que ele fora "concebido para ser inafundável". Foi um grande choque para muitos o facto de que, apesar da tecnologia avançada e experiente tripulação, o Titanic não só tenha afundado como causado grande perda de vidas humanas. O frenesi dos meios de comunicação social sobre as vítimas famosas do Titanic, as lendas sobre o que aconteceu a bordo do navio, as mudanças resultantes no direito marítimo, bem como a descoberta do local do naufrágio em1985 por uma equipe liderada pelo Dr. Robert Ballard fizeram a história do Titanic persistir famosa desde então."

(Wikipedia).

Menu de Páscoa saudável

Muito raramente aqui partilho os meus cozinhados. Confesso que sou melhor em outras áreas do que nos dotes domésticos. Mas, uma vez por outra, não me repugna abrir a cortina sobre aquilo que é uma atividade necessária à sobrevivência diária: cozinhar.
Nestes dias frios que induzem ao recolhimento, dei um pouco a volta à imaginação para quebrar algumas rotinas nas refeições e saí-me bem nas duas experiências que, de improviso, resolvi arriscar. Ficam aqui como partilha.

                   Lombinhos de porco com pistachios e alperces secos

Numa frigideira anti-aderente coloquei um fio de azeite e sobre ele oito fatias de lombinho de porco limpas e temperadas com alho moído e gengibre fresco ralado. Por cima dos lombinhos espremi o sumo de meio limão, já ao lume. Enquanto começaram a alourar em lume brando, descasquei um punhado de pistachios e piquei-os em pedacinhos. Fiz o mesmo a oito alperces secos. Juntei os frutos aos lombinhos e virei-os; deixei alourar do outro lado e por fim juntei meia garrafa de cerveja sem álcool. Subi o lume para deixar fervilhar e terminar a cozedura. Servi acompanhado de espinafres, previamente cozidos, salteados num pouco de azeite e alho. Dá para quatro doses. 

Panquecas de amêndoa com frutos vermelhos

Para a massa: 

Bati dois ovos inteiros com 2,5 dl de leite frio e triturei finamente uma chávena de amêndoas com a pele. Juntei ao preparado e temperei com uma pitada de canela em pó e uma gota de azeite. Numa frigideira larga anti-aderente, deitei um fio de azeite e em seguida passei um papel  de cozinha para absorver a maior parte da gordura e deixar a superfície ligeiramente untada. Deitei uma concha do creme e espalhei sobre a frigideira de modo a ficar uniforme. Com o lume alto, a panqueca começa a inchar ligeiramente. Quando começar a formar bolhas, deve-se descolar cuidadosamente com uma espátula para virar e deixar alourar do outro lado. Cozinha apenas um ou dois minutos de cada lado. Dá para quatro panquecas. 

Para o creme:

Bater uma embalagem de natas de soja com quatro colheres de sopa de adoçante Canderel até obter consistência de chantilly. Em seguida adicionar duas chávenas de frutos vermelhos, (que podem ser mirtilos, amoras, framboesas ou morangos), triturados, deixando de lado alguns para decorar as panquecas. Obtém-se um creme rosa forte, muito saboroso e bonito para deitar sobre as panquecas e decora-se com alguns dos frutos inteiros por cima.

O que têm de particular estas duas receitas, que as tornam diferentes do que é habitual ver-se em culinária? E o que têm em comum? 
Começando pela última questão:
- Ambas têm frutas; as frutas vermelhas frescas são fontes importantes de vitaminas e anti-oxidantes naturais. Os frutos secos são ricos em minerais como o magnésio e ainda contêm gorduras saudáveis. 
- A receita dos lombinhos não tem sal e nem precisa dele; os pistachios que se compram já vêm temperados com sal e o gengibre substitui com vantagem a pimenta. A cerveja, o alho e o limão dão um toque acre; e os alperces, uma nota adocicada. O prato resultou muito saboroso e exótico, embora ligeiro.
- A receita das panquecas não tem farinha e nem precisa dela. Obtive uma espécie de "farinha" com as amêndoas raladas. As panquecas ficaram encorpadas, mas fofas.
- O chantilly não tem natas, pois foi obtido a partir de creme de soja. Os frutos vermelhos são muito pouco doces. A receita resultou num lanche muito saciante, mas ligeiro e muito pouco calórico. 
Assim me livrei de quatro ingredientes que para mim são inimigos mortais: a farinha, o açúcar, o sal e as natas. Estes pratos não perderam nada em relação aos pratos ditos tradicionais, nem em sabor, nem sequer no aspeto.
Só não os fotografei porque não sabia se iriam resultar, mas prometo fazê-lo em futuras experiências.
Houve quem quisesse deitar umas gotas de whisky antes de pôr o creme de frutos vermelhos, sugerindo mesmo flambear as panquecas,  mas isso já não é responsabilidade da cozinheira!
Para os gourmets isso pode até ficar como uma sugestão a considerar, se quiserem sofisticar a coisa ou dar show para os amigos.
Se forem incondicionais da cozinha convencional, podem usar as mesmas receitas, mas pôr sal em vez de limão, pimenta em vez de gengibre, açúcar, em vez de adoçante, natas de vaca, em vez de creme de soja, e farinha de trigo em vez de amêndoas raladas. Se em vez de espinafres salteados, quiserem batatas fritas para acompanhar o porquinho... tudo bem, mas tudo isso é muito bom para engordar!
Hei-de  fazer noutra ocasião uma experiência de mousse com chocolate preto amargo e com adoçante em vez de açúcar e depois dou-vos conta do resultado. 
E pronto, aqui têm as sugestões possíveis; da minha parte nunca hão-de ver aqui receitas de borrego ou coelho pela Páscoa, pois esses animaizinhos para mim são bichinhos fofos e meigos, que me dão vontade de acariciar, nunca de comer.

Páscoa feliz

Para mim a Páscoa não é uma época de liturgias, mas de descanso e retorno à Natureza. Tento reaproximar-me dela e observar o seu renascimento. 

Este ano, com problemas de saúde, tenho tido mais tempo para pensar nas coisas que habitualmente não valorizava. Aprecio nestes dias as nuvens no céu, as cores das árvores, o crescimento das plantas e o brotar das flores. 

A Páscoa para mim simboliza a Primavera. 

Desejo a todos uma boa Páscoa, seja lá isso o que for para cada um.

Ver neste Blogue "Páscoa, simbolismo e etimologia"

Ser docente hoje

REQUISITOS PARA SER UN DOCENTE:
TENER UNA MEMORIA DE ELEFANTE, 

UNA PACIENCIA DE ÁNGEL, 

UN CORAZÓN DEL TAMAÑO DEL SOL, 

OJOS POR TODOS LADOS DE LA CABEZA, 

UN FILTRO NASAL, 

OCHO BRAZOS COMO UN PULPO, 

PIERNAS RESISTENTES, 

UNA VEJIGA DE CINCO LITROS 

Y UN SISTEMA INMUNOLÓGICO DE ALTO GRADO!!! 

AÚN ASÍ DICEN QUE ES FÁCIL ESTA PROFESIÓN...

(De autor desconhecido)

Pinturas com música

Pinturas de Pino Daeni, canção "Caruso" de Lucio Dalla, na voz de Luciano Pavarotti

Enviado por Carmela

Adoro telejornais!!!

1. O TC chumbou a lei de enriquecimento ilícito. Pode-se, portanto, meter mãos à obra : toca a sacar.
2. Podemos dialogar economês com o gato Gaspar de um deputado da bancada do PCP. É claro que é um gato, mas também é claro que o outro não é.
3. Os subsídos só regressam fugazmente nas próximas eleições, mas serão retirados no dia seguinte à contagem das urnas.
4. As urnas também aumentarão com os cortes previstos para a saúde e bens essenciais.
5. Esta oportunidade decerto não escapará ao homem do "pastel de nata" que aqui verá uma hipótese de empreendedorismo, não em alimentação, mas em pura desnutrição.
6. O ministro da saúde nunca teve melanomas na família e lá fecha dermatologia. Também é verdade que tem a boca torta, embora possa fazer plásticas num hospital particular, com médico particular, etc. Prometeu certamente dar uma ajuda ao do "pastel", nas novas oportunidades que o fecho de urgências traz ao "crescimento" do país e decréscimo da população.
7. Felizmente, as frotas automóveis, ajudas de custo e quejandos serão para manter. O que é bom, pois os altos mandatários do povo terão a motivação necessária para meterem o "Zé" em baixa.
8. Começou o "malhanço" no Tó Zé.
9. O Socas ainda vende - mediaticamente falando....
10. Continuam previstas as exportações de "Zés" que ainda andem e tenham utilidade.
11. Adoro telejornais !!! 

Carmela

Recordar Martin Luther King

"Yes, if you want to say that I was a drum major. Say that I was a drum major for justice. Say that I was a drum major for peace. I was a drum major for righteousness. And all of the other shallow things will not matter."

Martin Luther King

Este é um extrato do seu discurso na Igreja Batista de Ebenezer, a 4 de fevereiro de 1968. No mesmo ano, a 4 de abril, era assassinado em Memphis este homem, que lutou por manter vivo um sonho: o da igualdade de direitos civis para todos os negros.

"Martin Luther King nasceu em Atlanta, a 15 de janeiro de 1929 e foi um pastor protestante e ativista político norte-americano. Destacou-se na defesa direitos civis dos negros, promovendo uma campanha pela liberdade, contra a violência e a segregação racial."

(Daqui)

Dor

Weckers Coast of Northumberland, William Turner 

"Tão penoso como suportar a dor
É todo um sofrimento de mal viver
É todo um esforço para continuar
É o fugir à tentação de ficar...
Porém, ontem alguém ficou
Incapaz de caminhar
Da luta se libertou
Subiu a outro lugar."

Tita Fan 

(Para João Amaral) 

O homem, um ser para a morte

(c) João Amaral

Este post é dedicado ao meu amigo João Amaral, que acaba de perder o seu pai.
Efetivamente, a morte é a nossa única certeza. Já assim pensava Heidegger e tinha razão. 

Aristides de Sousa Mendes e Agostinho da Silva

Aristides de Sousa Mendes- Painel da EB2-3 da Póvoa do Varzim

Têm em comum terem a mesma data de falecimento, 3 de abril, e o facto de terem sido dois homens notáveis e dois grandes humanistas. 
Paulo Borges, Professor de Filosofia da Universidade de Lisboa evoca a sua memória. 
Associo-me a esta homenagem a dois homens que marcaram a História e Cultura do Portugal do séc. XX.

"Se há que desobedecer, prefiro que seja a uma ordem dos homens do que a uma ordem de Deus".
Faz hoje, 3 de Abril, precisamente 54 anos que morreu Aristides de Sousa Mendes, também chamado o "Schindler" português. Um Grande Homem, com um enorme espírito humanista e que durante a II Guerra Mundial salvou a vida a 30.000 pessoas, desafiando directamente ordens de Salazar. A 16 de Junho de 1940 terá dito "A partir de agora, darei vistos a toda a gente, já não há nacionalidades, raça ou religião".
Um cidadão do Portugal dos Grandes.

Agostinho da Silva, de quem tive o privilégio de ser amigo nos últimos 12 anos da sua vida, partiu no dia de hoje, 3 de Abril, há 18 anos. O seu exemplo, o seu pensamento e a sua obra não cessam de me inspirar e continuam bem vivos e mais actuais do que nunca, pois previram o colapso do actual paradigma civilizacional e anunciaram a necessidade de construirmos um mundo novo, baseado na liberdade, na criatividade, na cooperação e na fraternidade extensiva a todos os seres e ao planeta. Agostinho foi e é um grande despertador de consciências. Continuemos a sua obra!
"Claro que sou cristão; e outra coisas, por exemplo budista, o que é, para tantos, ser ateísta; ou, outro exemplo, pagão. O que, tudo junto, dá português, na sua plena forma brasileira"

- Agostinho da Silva, Pensamento à Solta, in Textos e Ensaios Filosóficos II, p. 175. 

Paulo Borges

Dia Internacional do Livro Infantil

(imagem daqui)

Ver aqui o post do ano passado sobre o Dia Internacional do Livro Infantil, por Tita Fan e José Ruy. Aqui uma ilustração de Luís Diferr a propósito deste dia.

Dia das mentiras

Diz o grilo falante:
- "Pinocchio, tu és original e único. Estou cansado de ver por aí imitações tuas com muito menos originalidade!"
Responde Pinocchio: 
- "Que culpa tenho eu? Não fui eu que os ensinei a mentir!"

Flores

Enviado por Carmela.